Thursday, June 16, 2011

Membuat Rambak Ceker Ayam

PROGRAM PENINGKATAN PEMASARAN HASIL PRODUKSI PETERNAKAN
KEGIATAN PENYULUHAN PEMASARAN PRODUKSI PETERNAKAN
DINAS PETERNAKAN KABUPATEN BATU BARA

(09-11 Mei 2011)

Pengembangan peternakan pada dasarnya tidak hanya terfokus dan menitikberatkan pada pengembangan usaha peternakan pada bidang budidaya ternak semata namun harus juga diperluas sampai pada penanganan dan pengolahan pasca panen produk peternakan. Visi pembangunan peternakan di Kabupaten Batu Bara mengacu pada peningkatan kuantitas dan kuallitas peternakan yang berbasis sumber daya lokal dalam upaya pencapaian masyarakat yang Sejahtera Berjaya.

Pengembangan pengelolaan pasca panen merupakan salah satu program kerja Dinas Peternakan yang ditangani oleh bidang Agribisnis melalui pelaksanaan kegiatan Pelatihan Pembuatan Rambak Ceker Ayam guna meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan masyarakat Kabupaten Batu Bara sehingga dapat menambah wawasan dan juga pendapatan perkapita. Pada Tahun Anggaran 2011 ini dilakukan pelatihan khusus bagi ibu-ibu PKK di 3 (tiga) desa pada kecamatan yang berbeda, yaitu:
Ø  Tanggal 09 Mei 2011 di Desa Lubuk Cuik Kecamatan Lima Puluh.
Ø  Tanggal 10 Mei 2011 di Desa Padang Genting Kecamatan Talawi.
Ø  Tanggal 11 Mei 2011 di Desa Pematang Cengkering Kecamatan Medang Deras.

Ditengah-tengah kesibukan kerja, kegiatan pelatihan ini pada hari pertama dihadiri dan dibuka secara resmi oleh Kepala Dinas Peternakan Kabupaten Batu Bara (drh. H. HASRIANSYAH IDRIS, MM),, acara ini juga dihadiri Ketua PKK Kecamatan Lima Puluh, Ketua PKK Desa Lubuk Cuik, PPL WKPP Lima Puluh, Kepala Desa Lubuk Cuik beserta perangkatnya dan staf Dinas Peternakan serta diikuti peserta pelatihan dari kalangan ibu-ibu PKK.

Pada kegiatan ini, disamping memberikan materi berupa ceramah dan praktek langsung tentang cara pembuatan Rambak Ceker Ayam yang disampaikan oleh instruktur yang telah  berpengalaman,, Dinas Peternakan Kabupaten Batu Bara juga menyumbangkan peralatan masak-masak untuk Pembuatan Rambak Ceker Ayam berupa dandang rebus, pisau, kuali, saringan kawat, tampi, telenan, kompor, tempat untuk penirisan sendok goring, baskom dan lap tangan/serbet kepada ketiga kelompok PKK peserta pelatihan yang diserahkan oleh Kepala Bidang Agribisnis (MESDIANA MANIK, S.PKP).

Kegiatan ini sangat direspon dengan baik oleh peserta pelatihan dengan harapan ibu-ibu PKK dapat mengaplikasikan ilmu yang diperoleh pada kehidupan mereka masing-masing guna meningkatkan nilai tambah produk pasca panen peternakn dan pendapatan perkapita masyarakat Kabupaten Batu Bara pada umumnya.
(Augustinus L. Toruan, S.Pt - Staf Bidang Agribisnis)

No comments:

Post a Comment